ビタミンやミネラルといった、栄養素をわかりやすく解説しました。

栄養素は人が生きていく為に必ず必要な物なので、食べ物などで外から補給をしてあげないとダメなものです。よく５大栄養素という言葉は耳にされると思います。
５大栄養素とは[糖質（炭水化物）]・[脂質]・[タンパク質]・[ビタミン]・[ミネラル]の５つですが、ここではビタミンとミネラルについて少し解説してみます。

ビタミンの役割

ビタミンは、脂肪・炭水化物・タンパク質の代謝や、女性が気になるコラーゲンの生成、神経伝達物質の生成など、他にも様々な役割を果たしています。人が生きていく為に、必ず必要な物ですが、自分で必要量を作り出せないので、食物などから補ってあげる必要があります。
現時点で、ビタミンは１３種類が確認されていて、性質としては、脂溶性と水溶性に大別されています。
さらに詳しく知りたい方は、簡単にビタミンを解説したサイトを参考にしてみてください。

ミネラルの役割

酵素の代謝（食物の消化、吸収、老廃物の排泄、エネルギー生産など）を助けています。ビタミンと違い、ミネラルは相互にバランスをとって働いていて、過剰症や欠乏症が起きやすくなっています。
ビタミンと同じ様に人が生きていくのに、必要不可欠な物で体内で合成することはできません。
また、必要量と過剰症になる量の差が比較的せまいミネラルが多いので、摂取には注意が必要です。ヨウ素やリンのように日本人は普段の食事をしているだけでも過剰摂取気味の物もあります。